Streetfood is lekker eten uit de hele wereld, meestal geserveerd aan een kraampje of foodtruck, maar dit kan ook bij u thuis. De nadruk ligt op een gezellige ongedwongen manier van samen eten. Hierbij enkele grepen uit het aanbod, maar natuurlijk werk ik graag een formule op maat uit. Alle gerechten zij royaal qua porties en mooi afgewerkt. De gerechten worden geserveerd in biologische bamboe schaaltjes en idem bestek. Deze formules kunnen besteld worden vanaf minimum 15 personen. Deze prijzen zijn de tarieven voor afhaling. Bij levering komt er een kleine kost bij. B.t.w. van 6% is inbegrepen.

Chili con/Sin Carne

Een heerlijk pittige Mexicaanse bonenschotel met fijne groentjes, rundsgehakt of quorn. Geserveerd met cheddar, zure room en bieslook , koriander, ijsbergsla, tomaatjes, nachos en vers stokbrood. Een hartverwarmend gerechtje die gesmaakt wordt door jong en oud.

15 € / p.p.

Mediterraans bordje


Frisse couscous met kruiden en fijne groentjes, vergezeld van lamsköfte (lamsgehakt spiesjes) of kippen spiesjes of vegetarische groentenballetjes. Geserveerd met een fris yoghurt muntsausje (en een weinig look), ijsbergsla, koriander en turks brood

15 € / p.p.

Thaïse curry

Een geurige milde curry op basis van kokosmelk en limoenblad met tal van groentjes en kip (kan ook vegetarisch ). Geserveerd met noedels of wilde rijst. Afgewerkt met seroendeng, koriander en pijpajuin.

15 € / p.p.

Wereld burgers

Heerlijke burgers (vlees of veggie) geserveerd op kraakverse broodjes, verse groenten en huisbereide sausjes. De burgers zijn groot van formaat en er is keuze tussen verschillende broodjes.

• Marokkaanse Lamsburger op een met look-muntsaus of hummus, gegrilde paprika, tomaat, ijsbergsla en rode ui en gegrilde pijnboompitten 
• Thaïse kippenburger op een met pittig currysausje , wortel, tomaat en koriander 
• Italiaanse Holsteinburger met tomaat, pesto dressing, gegrilde groenten, rucola en parmezaan

8 € / burger

Pasta gerechtjes 

• Een assortiment van verschillende pastagerechtjes waar bij u een keuze tussen 2 sauzen kan maken. U hebt de keuzen tussen witte, volkoren of spelt penne. Deze gerechten worden vergezeld van rucola en Parmezaanse kaas.
• Een zuiders tomatensausje met gehaktballetjes met mozarella en baslicum
• Een sausje op basis van parmezaan, kip; courgette en kastanjechampignons
• Een romig spinaziesausje met snippers van gerookte zalm
• Een zuiders romig sausje met fijne groentjes en scampi

15 € / p.p.

Hier stel ik 2 formules voor die kunnen doorgaan als uitgebreide aperitief of eerder als ongedwongen maaltijd. Alle gerechtjes/hapjes vormen één geheel en ook hier ligt de nadruk op gezellig samen eten. Deze formules zijn te bestellen vanaf 15 personen. De prijzen zijn de afhaal prijzen. Bij levering komt er een kleine meerkost bij. B.t.w van 6% is inbegrepen.

Grieks/Turk getint

• Couscous met fijne groentjes en kruiden
• Hummus van pompoen of rode biet
• Mediteraanse (veggie) balletjes
• Mini lamsspiesjes om te grillen
• Fris sausje met munt en een weinig look
• Rucola
• Komkommer met munt en yoghurt
• Turks brood
• Spanakopita (met feta, spinazie en dille in filodeeg) driehoekjes
• Warme trostomaatjes met kruiden.
• Gegrilde partjes zoete aardappel met korianderzaad en grof zout
• Olijfjes

Deze formule komt op 25 € / p.p.

IItaliaans getint.

• Zongedroogde tomaatjes, olijfjes, Paprika’s met roomkaas, reuzenkappers, manchego en ansjovis
• Italiaanse hammen + verschillende soorten meloen
• Carpacio van gebakken rosbief met truffelolie, parmezaan, rucola en tomaatjes
  OF vitello tonnato
• Tomaat mozarella
• Rucola
• Gegrilde groenten
• Pastasalade (penne) met gegrilde courgette en champignons, rucola en parmezaan
• Pesto en tapenade
• Ciabatta en boerenboter

Deze formule komt op 25 € / p.p.

Voor de buffetten en barbecue gerechten laat ik me inspireren door de Arabische en Mediterrane keuken. Verse en gezonde bereidingen staan bij mij hoog aangeschreven. Ieder buffet kan ook geserveerd worden in barbecue formule. In dit geval worden de vlees of visbereidingen vervangen door een barbecue aanbod. Graag hoor ik uw ideeën of wensen en werk ik een nieuw voorstel op maat uit. Dit aanbod kan besteld worden vanaf minimum 15 personen. Deze prijzen zijn de afhaal prijzen. Voor levering komt er een kleine meerprijs bij. B.t.w van 6% is inbegrepen.

Grieks/Libanees buffet 


• Geurige couscous
• Griekse pastasalade
• Fattoush salade
• Gemarineerde Griekse boterbonen.
• Salade van bloemkool met krokante kikkererwten, munt en koriander.
• Wortelsalade met sesam en platte peterselie,
• Aubergine dip
• Look sausje met munt,
• Vers plat brood, pittig stoofpotje van kip met kaneel,
• Kruidige lamsgehaktballetjes.

28 € / p.p.

BBQ

Pittig gekruide kip kebabs en lamsköfte.

26 € / p.p.

Oosters buffet 


Een verrassend buffet met

• een salade van gewokte groenten
• gebakken wilde rijst
• kruidige kroepoek en seroendeng (kokos-pinda crumble).
• Salade met zeewier, wortel en courgette in een oosterse dressing.
• Noedel salade met komkommer, peultjes, pinda, gember, look en chilli in een lichte dressing.
• Thaïse curry met kip (warm)
• Een pittige salade van Thaïs rundsvlees (koud)

28 € / p.p.


BBQ

Zalmspies in krokante sesamkorst (of scampi), gelakte kippenspies. Vergezeld van een geurig currysausje

26 € / p.p.

Italiaans buffet 


Een zuiders buffet met

• gegrilde groenten (paprika, courgette, venkel)
• kleurrijke tomatensalade
• salade van gegrilde perzik of vijg(volgens seizoen)
• mozzarella en rucola
• gebakken warme aardappeltjes met rozemarijn of een koude aardappelsalade met gerookte hamsnippers en bieslook in een lichte dressing.
• pastasalade met gegrilde courgette en champignon
• carpaccio van rosbief met truffelzout en parmezaan of vitello tonato
• malse kippenboutjes met olijven en zuiderse groentjes. Verse pesto, ciabatta en olijfolie.

28 € / p.p.


BBQ

Gemarineerde steak en kip met truffelzout uit Piemonte vergezeld van een zuiders tomatensausje..

26 € / p.p.